L’abricot dans tous ses éclats 🧡
Chez Jojo & Co, notre fruit fétiche se dévoile en une multitude de textures à travers des créations uniques
où l'abricot se fait tour à tour frais, rôti ou confit. Laissez-vous surprendre par ces jeux de saveurs audacieux,
subtilement twistés par la fraîcheur de la citronnelle ou le caractère herbacé de la sarriette.
🌿 Une vague de fraîcheur et de légèreté. Sur une pâte croustillante au sucre muscovado, cassonade et verveine, rehaussée par le croquant d’un kadaïf à la pistache, se déploie toute la délicatesse de la pêche. Entre un confit fruité, des pêches pochées fondantes et des pêches fraîches juteuses, le fruit s'exprime pleinement, sublimé par les notes herbacées d’un crémeux et d'une ganache montée à la verveine. Une création Jojo and Co d’une fraîcheur irrésistible.
Le petit plus de Jojo : le kadaïf pistache pour une version ultra croustillante !
Ingrédients : Pâte muscovado cassonade verveine en poudre - kadaïf pistache - crémeux verveine - confit de pêche - pêche pochée - ganache montée verveine - pêches fraîches
Allergènes : Gluten - œufs - lactose - fruits à coque
Délai de commande -> 48h avant jusqu’ à 18h (exemple: pour le samedi, jusqu’à jeudi 18h)
Plaque Anniversaire en supplément : + 4€ (personnalisation dans les commentaires)
Photo non contractuelle
🍒 Découvrez notre tarte à la cerise haute couture!
Sur une pâte croustillante au sucre muscovado aux notes de caramel ambré, repose un clafoutis moelleux aux cerises parfumé à la fève tonka. Un confit de cerise se mêle à l'onctuosité d'un crémeux au thé noir fumé, apportant une longueur en bouche irrésistible. L'ensemble est couronné de cerises fraîches pour une explosion de fraîcheur. 🫖
Ingrédients : Pâte muscovado - clafoutis cerises fève tonka - confit à la cerise - crémeux au thé noir fumé - cerises fraîches.
Allergènes: Gluten - œufs - lactose - fruits à coque
Délai de commande -> 48h avant jusqu’ à 18h (exemple: pour le samedi, jusqu’à jeudi 18h)
Plaque Anniversaire en supplément : + 4€ (personnalisation dans les commentaires)
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Une tarte estivale qui sublime l’abricot sous toutes ses formes. Sur une pâte au muscovado et un croustillant amande à la sarriette, se dévoilent un crémeux délicatement parfumé, un confit d’abricots et des abricots rôtis. Le biscuit madeleine à l’huile d’olive apporte une texture moelleuse et gourmande, tandis que les abricots frais viennent parfaire l’ensemble. Une création équilibrée entre douceur, fraîcheur et caractère. 🍑☀️
Ingrédients : Pâte muscovado - croustillant amande sarriette - crémeux sarriette - confit abricot - confit abricot rôties - biscuit madeleines huile d’olive - abricot frais
Allergènes : Gluten - œufs - lactose - fruits à coque
Délai de commande -> 48h avant jusqu’ à 18h (exemple: pour le samedi, jusqu’à jeudi 18h)
Plaque Anniversaire en supplément : + 4€ (personnalisation dans les commentaires)
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Avec la passion pour seul guide, Johanna ROQUES mêle habilement tradition et modernité pour offrir des expériences gustatives exceptionnelles. Ses créations dévoilent des associations inédites parfois insolites et définitivement marquantes. Pour lesquelles allez-vous succomber ?
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